Đông trùng hạ thảo tươi được ví như “tiên dược”, được sử dụng để chữa bệnh, hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh khác nhau, nâng cao đề kháng và sức khỏe cho con người. Nhưng để phát huy được hết tác dụng của đông trùng hạ thảo tươi thì cách chế biến và sử dụng chúng như thế nào là rất quan trọng. Cùng SIÊU THỊ SỨC KHỎE VÀNG xem 10 cách sử dụng nấm đông trùng hạ thảo tươi nhé!

CÂY ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TƯƠI LÀ GÌ?

Cây đông trùng hạ thảo không phải là cây mà là một loại nấm có tên khoa học là Cordyceps sinensis. Nấm đông trùng hạ thảo phát triển trên một số loài sâu bướm ở các vùng núi cao của Trung Quốc, Nepal, Bhutan và Ấn Độ. Nấm đông trùng hạ thảo được sử dụng trong y học Trung Quốc truyền thống và được cho là có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ cho hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng của cơ thể.

Nấm đông trùng hạ thảo thường được bán ở dạng khô, dạng viên uống, bột hoặc dạng nước ép, còn việc tìm kiếm cây đông trùng hạ thảo tươi là rất hiếm. Tuy nhiên, mọi người vẫn hay gọi đông trùng hạ thảo là “cây” đông trùng hạ thảo vì hình dạng của nó khi ở dạng khô rất giống một cây nhỏ.

ĐẶC ĐIỂM NHẬN DẠNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TƯƠI

Đông trùng hạ thảo tươi không phổ biến và khó tìm kiếm, tuy nhiên, khi nó được tìm thấy, nó có một số đặc điểm nhận dạng như sau:

• Hình dạng: Đông trùng hạ thảo tươi có hình dáng giống như một cành nhỏ với các núm răng cưa và màu sắc từ nâu đến đen.
• Chiều dài: Thường từ 4 đến 10 cm.
• Đường kính: Thường từ 2 đến 4 mm.
• Nơi tìm thấy: Đông trùng hạ thảo tươi thường được tìm thấy trên các loài sâu bướm ở vùng núi cao của Trung Quốc, Nepal, Bhutan và Ấn Độ.

HƯỚNG DẪN CÁCH SỬ DỤNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TƯƠI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CÁCH NGÂM TRÙNG THẢO TƯƠI VỚI MẬT ONG

Việc ngâm đông trùng hạ thảo tươi với mật ong là một cách để giúp bảo quản nấm tốt hơn và tăng thêm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Dưới đây là cách ngâm đông trùng hạ thảo tươi với mật ong:

Nguyên liệu:

• 20g đông trùng hạ thảo tươi
• 50g mật ong

Cách làm:

1. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch đông trùng hạ thảo với nước lạnh và để ráo.
2. Đun sôi nước trong nồi và cho đông trùng hạ thảo vào nồi, đun trong 1-2 phút để loại bỏ vi khuẩn và tạp chất.
3. Sau đó, rửa đông trùng hạ thảo với nước lạnh và để ráo.
4. Cho đông trùng hạ thảo đã rửa sạch vào một bát, rồi trộn đều với mật ong.
5. Để ngâm trong tủ lạnh từ 1-2 ngày trở lên, để đông trùng hạ thảo thấm đều mật ong và bảo quản tốt hơn.

NGÂM TRÙNG THẢO TƯƠI VỚI RƯỢU

Ngâm trùng thảo tươi với rượu là một cách để bảo quản và sử dụng trùng thảo tươi lâu hơn. Ngoài ra, rượu còn giúp trùng thảo tươi giữ được các đặc tính và tác dụng của nó. Dưới đây là cách ngâm trùng thảo tươi với rượu:

Nguyên liệu:

• 200g trùng thảo tươi
• 500ml rượu (vodka, rượu gạo, rượu đế)

Cách làm:

1. Rửa sạch trùng thảo tươi với nước.
2. Phơi khô trùng thảo tươi hoàn toàn, đảm bảo không còn ẩm ướt.
3. Cho trùng thảo tươi vào lọ đựng rượu, đổ đủ rượu để phủ lên trên trùng thảo.
4. Đậy kín lọ, để ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
5. Ngâm trong khoảng 2-4 tuần để trùng thảo tươi hút đủ rượu và đạt được hương vị thích hợp.
6. Sau khi ngâm xong, lọc rượu ra khỏi trùng thảo tươi bằng lớp vải hoặc giấy lọc, đổ vào lọ sạch và cất giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Lưu ý: Cần chọn loại rượu sạch, không có màu sắc, hương vị nặng hoặc độ cồn quá cao để trùng thảo tươi giữ được đặc tính và tác dụng của nó. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tìm kiếm lời khuyên từ bác sĩ hoặc chuyên gia y tế trước khi sử dụng sản phẩm này.

PHA TRÀ TRÙNG THẢO TƯƠI

Để pha trà trùng thảo tươi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 1-2 muỗng trà trùng thảo tươi
• 200ml nước sôi
• Mật ong hoặc đường để tăng thêm hương vị

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:

1. Cho trà trùng thảo tươi vào tách hoặc ấm trà.
2. Đổ nước sôi vào tách, để nước thấm đều và kích thích tinh dầu trong trà trùng thảo tươi phát huy tối đa.
3. Chờ khoảng 3-5 phút để trà trùng thảo tươi nhúng đều vào nước.
4. Nếu muốn thêm hương vị ngọt, bạn có thể thêm mật ong hoặc đường tùy theo sở thích.
5. Khi trà đã có màu vàng và thơm, bạn có thể thưởng thức ngay.

Lưu ý: Trà trùng thảo tươi không nên được pha quá đậm, nếu không có thể gây độc hại cho cơ thể. Đồng thời, trà trùng thảo tươi cũng không nên được uống quá nhiều trong ngày, tốt nhất chỉ nên uống từ 1-2 ly trà trùng thảo tươi mỗi ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

CÁCH ĂN TRÙNG THẢO TƯƠI TRỰC TIẾP

Trùng thảo tươi có thể được ăn trực tiếp như một loại thực phẩm bổ dưỡng. Để ăn trùng thảo tươi, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Rửa sạch trùng thảo tươi bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe.
2. Lấy một ít trùng thảo tươi, cắt nhỏ hoặc để nguyên tuỳ theo sở thích.
3. Ăn trùng thảo tươi trực tiếp hoặc kết hợp với các loại rau củ khác như cà rốt, cải xoăn, cải bó xôi để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Lưu ý: Nếu đây là lần đầu tiên bạn ăn trùng thảo tươi, nên bắt đầu với số lượng ít và theo dõi cơ thể để đảm bảo không gây kích ứng hoặc phản ứng dị ứng. Ngoài ra, trùng thảo tươi cũng không nên được ăn quá nhiều trong ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

NẤU CHÁO TRÙNG THẢO TƯƠI

Cháo trùng thảo tươi là một món ăn bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để nấu cháo trùng thảo tươi, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• 1 chén gạo trắng
• 1-2 muỗng canh trùng thảo tươi
• 1 củ hành tím
• Muối và hạt nêm vừa đủ
• Nước lọc

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch gạo và ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để gạo mềm hơn khi nấu cháo.
2. Lấy trùng thảo tươi, rửa sạch và cắt nhỏ.
3. Phi thơm hành tím, sau đó cho gạo vào nấu với lượng nước vừa đủ (khoảng 1,5 lít) và nấu đến khi gạo chín nhưng không quá mềm.
4. Thêm trùng thảo tươi vào cháo, trộn đều và nấu trong khoảng 5 phút.
5. Thêm muối và hạt nêm vừa đủ, trộn đều và nấu thêm khoảng 2-3 phút nữa.
6. Tắt bếp, cho cháo trùng thảo tươi vào bát và thưởng thức.

Lưu ý: Bạn có thể thêm thịt gà hoặc thịt heo cho món cháo thêm thơm ngon và dinh dưỡng hơn. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm rau củ khác như cà rốt, bắp cải, cải xoăn, cải bó xôi để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món cháo.

CHƯNG YẾN TRÙNG THẢO TƯƠI

Để chưng yến trùng thảo tươi, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Nguyên liệu:

• 100g yến
• 50g trùng thảo tươi

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch yến và trùng thảo tươi, để ráo nước.
2. Cho yến và trùng thảo tươi vào một cái hộp có nắp kín.
3. Đun sôi một nồi nước, rồi cho hộp yến vào đun trong khoảng 10-15 phút.
4. Sau khi đun xong, tắt bếp và để hộp yến trong nước đóng kín khoảng 6-8 tiếng để yến thấm đều hương vị của trùng thảo tươi.
5. Sau khi chưng xong, bạn có thể cho yến vào tủ lạnh để giữ tươi hoặc dùng ngay.

Lưu ý: Bạn nên chọn yến tinh khiết, không có chất bảo quản và chất làm dày để đảm bảo chất lượng và sức khỏe. Ngoài ra, cũng nên chọn trùng thảo tươi mới và rửa sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

HẦM CANH TRÙNG THẢO TƯƠI

Để hầm canh trùng thảo tươi, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• 300g thịt heo
• 50g trùng thảo tươi
• 2 củ hành tím
• 1 củ cà rốt
• Nước lọc
• Muối, đường, tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.
2. Trùng thảo tươi rửa sạch, để ráo nước.
3. Củ hành tím và cà rốt rửa sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ.
4. Cho 1-2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho thịt heo vào xào săn.
5. Thêm củ hành tím và cà rốt vào xào chung với thịt heo khoảng 2 phút.
6. Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để nồi canh chín.
7. Thêm trùng thảo tươi vào nồi, nấu trong khoảng 5 phút cho trùng thảo tươi mềm và thấm đều vị canh.
8. Nêm nếm gia vị với muối, đường, tiêu cho vừa ăn.
9. Tắt bếp và trút canh vào bát, ăn kèm với cơm nóng.

Lưu ý: Bạn nên chọn trùng thảo tươi mới và rửa sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, cũng cần chú ý đến thời gian nấu nước và trùng thảo tươi để tránh trùng thảo bị quá chín hoặc bị nấu quá mềm.

GÀ HẦM THUỐC BẮC VỚI TRÙNG THẢO TƯƠI

Chế biến món gà hầm trùng thảo tươi là một cách sử dụng trùng thảo tươi rất phổ biến trong ẩm thực thuốc bắc. Để làm món gà hầm trùng thảo tươi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 1 con gà tây (khoảng 1,5kg)
• 50g trùng thảo tươi
• 30g đương quy
• 30g cam thảo
• 20g sơn thù du
• 20g bạch thược
• 10g nhục quế
• 1 củ hành tím
• Gừng, tỏi, tiêu, muối, đường, dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Gà rửa sạch, làm sạch bên trong và bên ngoài.
2. Trùng thảo tươi rửa sạch, để ráo nước.
3. Các loại thuốc bắc như đương quy, cam thảo, sơn thù du, bạch thược, nhục quế đem rửa sạch, phơi khô, sau đó đập dập vỡ nhỏ để tinh chất thuốc dễ dàng thẩm thấu vào gà.
4. Hành tím, tỏi, gừng bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
5. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi, gừng vào phi thơm.
6. Cho gà vào chảo đảo đều với hành tím, tỏi, gừng trong khoảng 5 phút.
7. Cho tất cả các loại thuốc bắc vào chảo đảo đều với gà khoảng 10 phút.
8. Đổ nước vào chảo, nấu với lửa nhỏ khoảng 1 giờ.
9. Sau khoảng 50 phút, thêm trùng thảo tươi vào chảo hầm tiếp khoảng 10 phút.
10. Nêm gia vị với muối, đường, tiêu cho vừa ăn.
11. Khi gà và các loại thuốc bắc mềm, tắt bếp.

Món gà hầm trùng thảo tươi được coi là món ăn bổ dưỡng và có tác dụng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm trắng hoặc bún tươi.

NẤU TRÙNG THẢO TƯƠI VỚI HẠT SEN

Món nấu trùng thảo với hạt sen là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực dân gian Việt Nam. Đây là một món ăn bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng và được cho là có tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách nấu trùng thảo với hạt sen:

Nguyên liệu:

• 50g trùng thảo tươi
• 50g hạt sen khô
• 1 củ hành tím
• 2 củ tỏi
• 2 quả ớt hiểm
• 1 quả trứng gà
• Dầu ăn, muối, đường

Cách nấu:

1. Trùng thảo rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt nhỏ.
2. Hạt sen khô ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm, rửa sạch.
3. Hành tím, tỏi, ớt hiểm bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Đánh trứng gà.
5. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi, ớt hiểm vào phi thơm.
6. Cho trứng gà vào chảo, đảo đều đến khi trứng chín.
7. Cho trùng thảo vào chảo đảo đều khoảng 2 phút.
8. Thêm hạt sen vào chảo đảo đều khoảng 5 phút.
9. Nêm gia vị với muối, đường cho vừa ăn.
10. Khi hạt sen chín và mềm, tắt bếp.

Món nấu trùng thảo với hạt sen có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc ăn với bánh mì. Đây là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là trong mùa đông để giúp giữ ấm cơ thể.

Qua bài viết này, hi vọng các bạn đã có thể hiểu hơn về tác dụng cũng như cách dùng đông trùng hạ thảo tươi sao cho mang lại hiệu quả cao nhất.

NẾU CÓ THẮC MẮC GÌ HÃY LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI, SIÊU THỊ SỨC KHỎE VÀNG LUÔN HỖ TRỢ VÀ TƯ VẤN TẬN TÌNH NHẤT CHO CÁC BẠN.

Liên Hệ

======================

CÔNG TY CP SIÊU THỊ SỨC KHỎE VÀNG (EVASU)

• Địa chỉ 1 : CH3 Cityland Đường số 8, P.10, Q.Gò Vấp, TP.HCM
• Địa chỉ 2 : 160/7A Vạn Kiếp, P.3, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
• Hotline : 0901 103 312
• Website : www.sieuthisuckhoevang.com