CÁCH CHẾ BIẾN ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TƯƠI
CÁCH CHẾ BIẾN ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TƯƠI
Cách chế biến Đông Trùng Hạ Thảo tươi bạn đã biết chưa? Đông trùng hạ thảo tươi được coi là “tiên dược” có cấu tạo rất đặc biệt. Nó là nấm Ophiocordyceps sinensis ký sinh và ấu trùng một vài loài bướm. Sở dĩ gọi đây là tiên dược vì nó giúp tăng sức đề kháng và phòng ngừa một số bệnh. Để biết cách sử dụng nó hiệu quả, mời bạn theo dõi bài viết của SIÊU THỊ SỨC KHỎE VÀNG nhé!
HƯỚNG DẪN CÁCH CHẾ BIẾN ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TƯƠI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
TRÙNG THẢO TƯƠI NGÂM RƯỢU
Để tận dụng tối đa các công dụng của đông trùng hạ thảo, người ta thường sử dụng phương pháp ngâm rượu để chế biến. Dưới đây là các bước chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm rượu:
Bước 1: Lựa chọn đông trùng hạ thảo tươi và sạch, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị rượu ngâm, thường dùng rượu nếp hoặc rượu gạo, có thể thêm thảo dược khác như nhân sâm, đại táo, linh chi… để tăng hiệu quả.
Bước 3: Đem đông trùng hạ thảo đã rửa sạch cho vào lọ thủy tinh hoặc hũ thủy tinh, sau đó đổ rượu ngâm vào, đậy kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Bước 4: Lắc đều lọ hoặc hũ mỗi ngày 1-2 lần để các chất dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo thấm đều vào rượu.
Bước 5: Sau khoảng 30-40 ngày, rượu đã ngâm đông trùng hạ thảo sẽ có màu vàng nâu và hương thơm đặc trưng. Chúng ta có thể dùng rượu này để uống hoặc để làm thuốc, tùy vào mục đích sử dụng.
Lưu ý: Sau khi sử dụng đông trùng hạ thảo ngâm rượu, cần đóng kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Đồng thời, không nên sử dụng quá liều lượng đông trùng hạ thảo để tránh gây ngộ độc.
TRÙNG THẢO TƯƠI NGÂM MẬT ONG
Đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong là một cách chế biến khác để tận dụng các công dụng của loại nấm quý hiếm này. Dưới đây là các bước chế biến đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong:
Bước 1: Lựa chọn đông trùng hạ thảo tươi và sạch, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị mật ong, nên dùng loại mật ong nguyên chất để đảm bảo chất lượng và hiệu quả.
Bước 3: Đem đông trùng hạ thảo đã rửa sạch cho vào lọ thủy tinh hoặc hũ thủy tinh, sau đó đổ mật ong vào, đậy kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Bước 4: Lắc đều lọ hoặc hũ mỗi ngày 1-2 lần để các chất dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo thấm đều vào mật ong.
Bước 5: Sau khoảng 30-40 ngày, mật ong đã ngâm đông trùng hạ thảo sẽ có màu vàng nâu và hương thơm đặc trưng. Chúng ta có thể dùng mật ong này để ăn trực tiếp hoặc sử dụng làm thuốc, tùy vào mục đích sử dụng.
Lưu ý: Sau khi sử dụng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong, cần đóng kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Đồng thời, không nên sử dụng quá liều lượng đông trùng hạ thảo để tránh gây ngộ độc.
CHƯNG YẾN VỚI TRÙNG THẢO TƯƠI
Chưng yến với đông trùng hạ thảo tươi là một trong những cách chế biến thực phẩm từ đông trùng hạ thảo rất phổ biến. Dưới đây là cách chưng yến với đông trùng hạ thảo tươi:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm đông trùng hạ thảo tươi, gạo nếp, một số gia vị như nước tương, dầu hào, hành tím, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn và rau thơm như ngò, rau mùi.
Bước 2: Đầu tiên, hãy ngâm đông trùng hạ thảo tươi trong nước khoảng 30 phút để làm sạch và giảm mùi tanh.
Bước 3: Cho gạo nếp vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi chín mềm.
Bước 4: Trộn đông trùng hạ thảo tươi đã ngâm nước với các gia vị như nước tương, dầu hào, đường, tiêu và hạt nêm.
Bước 5: Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó đổ hỗn hợp đông trùng hạ thảo và gia vị vào chảo và xào đến khi thấm đều.
Bước 6: Cho gạo nếp vào hỗn hợp đông trùng hạ thảo và gia vị, trộn đều và chưng yến bằng cách bọc gạo trong lá chuối hoặc giấy bạc.
Bước 7: Cho các gói chưng yến vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín.
Bước 8: Rắc thêm rau thơm như ngò, rau mùi lên trên và thưởng thức.
Lưu ý: Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cần chọn đông trùng hạ thảo tươi và sạch, rửa sạch và ngâm nước để loại bỏ bụi bẩn và giảm mùi tanh. Nên ăn ngay sau khi chưng yến để tránh vi khuẩn phát triển.
HẦM CANH TRÙNG THẢO TƯƠI
Hầm canh đông trùng hạ thảo tươi là một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn. Dưới đây là cách hầm canh đông trùng hạ thảo tươi:
Nguyên liệu:
- 200g đông trùng hạ thảo tươi
- 500g thịt heo
- 1 củ hành tím
- 2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ nấm hương
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, hành lá
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị đông trùng hạ thảo tươi: ngâm trong nước khoảng 30 phút để làm sạch và giảm mùi tanh.
Bước 2: Thịt heo rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, ngâm với nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước.
Bước 3: Hành tím, hành tây, cà rốt, nấm hương rửa sạch, cắt thành những miếng vừa phải.
Bước 4: Cho thịt vào nồi, đổ nước đủ để hầm trong khoảng 30 phút. Lọc bỏ bọt ra ngoài.
Bước 5: Cho đông trùng hạ thảo tươi vào nồi cùng với thịt heo, hành tím, hành tây, cà rốt, nấm hương. Hầm cho đến khi thịt và rau củ chín mềm.
Bước 6: Thêm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm vào nồi, trộn đều và hầm thêm khoảng 5-10 phút nữa.
Bước 7: Rắc thêm hành lá lên trên và tắt bếp.
Bước 8: Canh đông trùng hạ thảo tươi sẵn sàng được thưởng thức. Có thể ăn kèm với cơm hoặc bún.
Lưu ý: Khi chế biến canh đông trùng hạ thảo tươi, cần lưu ý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bằng cách sử dụng nguyên liệu sạch sẽ, thực hiện các bước vệ sinh đúng cách và nấu chín đến khi thực phẩm hoàn toàn chín mềm trước khi thưởng thức.
TRÙNG THẢO TƯƠI HẦM GÀ ÁC
Hầm đông trùng hạ thảo tươi với gà ác là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt thích hợp cho những người cần bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là cách làm đông trùng hạ thảo tươi hầm gà ác:
Nguyên liệu:
- 500g gà ác
- 50g đông trùng hạ thảo tươi
- 20g nấm linh chi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị đông trùng hạ thảo tươi: ngâm trong nước khoảng 30 phút để làm sạch và giảm mùi tanh.
Bước 2: Gà ác rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Hành tím, hành tây, cà rốt rửa sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ.
Bước 4: Nấm linh chi rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 5: Cho nước vào nồi, đun sôi, sau đó cho gà vào nồi hầm trong khoảng 30 phút. Lọc bỏ bọt ra ngoài.
Bước 6: Sau đó, cho đông trùng hạ thảo tươi, hành tím, hành tây, cà rốt và nấm linh chi vào nồi, hầm thêm khoảng 1 giờ nữa cho đến khi thịt gà mềm và thấm đều gia vị.
Bước 7: Nêm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
Bước 8: Cho canh vào tô và thưởng thức.
Lưu ý: Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cần sử dụng nguyên liệu sạch sẽ, thực hiện các bước vệ sinh đúng cách và nấu chín đến khi thực phẩm hoàn toàn chín mềm trước khi thưởng thức. Ngoài ra, nếu không thích ăn gà ác, bạn có thể thay thế bằng thịt gà thông thường.
TRÙNG THẢO TƯƠI HẦM BA BA
Ba ba trùng thảo là một loại thảo dược quý giá được sử dụng trong y học cổ truyền. Khi hầm cùng với đông trùng hạ thảo tươi, nó sẽ giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Dưới đây là cách hầm ba ba trùng thảo tươi:
Nguyên liệu:
- 100g ba ba trùng thảo tươi
- 20g đông trùng hạ thảo tươi
- 1 con gà ta
- 2 lít nước
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Ba ba trùng thảo tươi ngâm trong nước khoảng 30 phút để làm sạch và giảm mùi tanh. Gà ta rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Đun sôi 2 lít nước, sau đó cho gà vào nồi hầm trong khoảng 30 phút. Lọc bỏ bọt ra ngoài.
Bước 3: Sau đó, cho ba ba trùng thảo tươi, đông trùng hạ thảo tươi vào nồi, hầm thêm khoảng 1 giờ nữa cho đến khi gà và ba ba mềm và thấm đều gia vị.
Bước 4: Nêm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
Bước 5: Cho canh vào tô và thưởng thức.
Lưu ý: Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cần sử dụng nguyên liệu sạch sẽ, thực hiện các bước vệ sinh đúng cách và nấu chín đến khi thực phẩm hoàn toàn chín mềm trước khi thưởng thức.
PHA TRÀ TRÙNG THẢO TƯƠI
Trà đông trùng hạ thảo tươi là một loại thức uống bổ dưỡng, được làm từ đông trùng hạ thảo tươi, có tác dụng tăng cường sức khỏe và cải thiện miễn dịch cho cơ thể. Dưới đây là cách pha trà đông trùng hạ thảo tươi:
Nguyên liệu:
- 5g đông trùng hạ thảo tươi
- 1 túi trà xanh hoặc trà oolong
- 500ml nước sôi
- Mật ong hoặc đường để tăng vị ngọt (tùy khẩu vị)
Cách pha trà:
Bước 1: Cho đông trùng hạ thảo tươi vào ly hoặc ấm pha trà, sau đó cho túi trà xanh hoặc trà oolong vào.
Bước 2: Đổ nước sôi vào ly hoặc ấm pha trà và đợi trong vòng 3-5 phút để trà thấm.
Bước 3: Thêm mật ong hoặc đường vào để tăng vị ngọt (tùy khẩu vị).
Bước 4: Khuấy đều và thưởng thức.
Lưu ý: Khi pha trà đông trùng hạ thảo tươi, nên sử dụng đông trùng hạ thảo tươi chính hãng và nguyên chất để đảm bảo tính hiệu quả của trà. Ngoài ra, cần sử dụng nước sôi để pha trà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
NHỮNG TÁC DỤNG CHÍNH CỦA ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TƯƠI KHI CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN
Đông trùng hạ thảo tươi là một nguyên liệu quý hiếm trong ẩm thực, được ưa chuộng vì tính năng bổ dưỡng và hương vị đặc biệt. Khi chế biến thành các món ăn, đông trùng hạ thảo tươi có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Tăng cường sức khỏe: Đông trùng hạ thảo tươi được cho là có tác dụng bổ thận, tăng cường miễn dịch, giảm stress, tăng cường sinh lực và cải thiện sức khỏe nói chung.
- Tăng cường sinh lực: Đông trùng hạ thảo tươi được coi là một “viên ngọc” trong dược liệu bởi nó có khả năng tăng cường sinh lực, cải thiện khả năng sinh sản và tăng cường sức khỏe sinh sản cho cả nam và nữ.
- Giảm mệt mỏi: Đông trùng hạ thảo tươi có khả năng giúp giảm mệt mỏi, tăng cường năng lượng và sức đề kháng cho cơ thể.
- Tăng cường trí nhớ: Đông trùng hạ thảo tươi được cho là có tác dụng cải thiện trí nhớ, tăng cường sự tập trung và tăng cường khả năng học hỏi.
- Tăng cường chức năng gan: Đông trùng hạ thảo tươi có khả năng giúp tăng cường chức năng gan, bảo vệ gan khỏi những tác động xấu từ môi trường và thực phẩm.
Các món ăn chế biến từ đông trùng hạ thảo tươi bao gồm canh, nước, cháo, súp, hầm, nấu lẩu, hay ướp thịt và nấu cơm. Tuy nhiên, khi sử dụng đông trùng hạ thảo tươi trong các món ăn, cần lưu ý để giữ được tính năng và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu.
HI VỌNG QUA BÀI VIẾT TRÊN, CHÚNG TÔI ĐÃ CUNG CẤP CHO BẠN ĐẦY ĐỦ VỀ CÁCH CHẾ BIẾN ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TƯƠI. NẾU CÓ THẮC MẮC GÌ HÃY LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ HỖ TRỢ TẬN TÌNH NHÉ!
Liên Hệ
======================
CÔNG TY CP SIÊU THỊ SỨC KHỎE VÀNG (EVASU)
- Địa chỉ 1 : CH3 Cityland Đường số 8, P.10, Q.Gò Vấp, TP.HCM
- Địa chỉ 2 : 160/7A Vạn Kiếp, P.3, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
- Hotline : 0901 103 312
- Website : www.sieuthisuckhoevang.com
